サンマの自家製アンチョビ&旬野菜のオーブン焼き

新秋刀魚を自家製のアンチョビに仕上げました。
ハーブの香りがアクセント。
旬野菜、モッツァレラチーズと一緒にオーブン焼にしました。是非、ご賞味ください。

恵比寿西 BaruComodo

本日も函館直送のお魚が届きました！

カルパッチョではあぶらののったサンマも盛り合わせます。
是非、新鮮なお魚をお召し上がりください！
お待ちしております。

恵比寿西 BaruComodo

北海道産 イワシのラグーソースパスタ

イワシの旨味、レーズンの甘味、ケーパーの酸味のハーモニー。暑い季節にも食欲をそそる、甘酸っぱい味わい。一度食べたらクセになりますよ！

恵比寿スペイン&イタリアン Wine&Grill BaruComodo

本日は自家製のニョッキをご用意しました。

エゾジカのごろっとしたラグーソースと一緒に前菜でお召し上がり下さい。

恵比寿西スペイン&イタリアン
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本日は
北海道産のイワシを使ってラグーパスタを作りました。

ケイパー、レーズンを入れて煮込んでサッパリ味付けにしてあります。

本日もお待ちしております。

恵比寿西スペイン＆イタリアン
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エゾ鹿とマッシュルームのラグーパスタ
〜白トリュフ風味〜

エゾ鹿を赤ワインをつかいじっくり煮込み柔らかく仕上げました。
白トリュフオイルがアクセントにきいてます！

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3種の貝とズワイガニのトマトソースパスタ

ムール貝、あさり、白貝を贅沢につかいました。
軽く炙ったズワイガニをトッピング。
自家製トマトソースで仕上げました。

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自家製イノシシベーコンのシーザーサラダ
〜長寿卵添え〜

シャキシャキのロメインレタスと味わい深いベーコンがベストマッチ。食欲をそそります！

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本日のオススメは
エビ、イカ、鮮魚と魚介のみを使ったゴルゴンゾーラソースのグラタンです。

自家製のフォカッチャとの相性も抜群！
本日もお待ちしております。

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黒毛和牛のラグーソースと賀茂茄子のオーブン焼き

肉厚の賀茂茄子と旨味たっぷりのラグーソースをあわせました！ 軽めの赤ワインがすすみます。

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